据我所知，淮安市圆明园兽首是一种传说，尚未得到确凿的证据证明其真实性。圆明园兽首是指在淮安市发现的一批动物头雕像，据说是清朝圆明园被烧毁后流散到淮安的遗物。然而，目前尚未有科学研究或考古发现能够证实这些兽首的真实性。因此，我们需要更多的证据和研究来确定淮安市圆明园兽首的真实性。