粒粒面粉比一般面粉好，因为它的加工工艺减少，保留了更多的营养物质。“颗粒面粉”就是颗粒度相对较粗的小麦粉。颗粒面粉在制粉和加工工艺上麦子的碾磨频次比一般制粉加工工艺少，因为碾磨频次降低，减少了对麦子胚乳的组织构造的毁坏。较大水平的保存了麦子的营养元素。而普通面粉是一种由小麦磨成的粉状物。