面碗的尺寸一般是比较大的,常规的有7寸、8寸、9寸三种,有的大面碗也有12寸的,通常情况下,面碗尺寸的选择主要还是看装什么面:
1、7英寸的面碗适合装汤汁较少或者面条较少的小面、馄饨、干拌面之类的。
2、8英寸的面碗适合正常分量的面,多用于普通汤面、拌面、拉面、酸辣粉等,这个也是最常用的面碗。
3、9英寸的面碗适合用于喝汤吃面更尽兴的面,比如大份牛肉面碗、筒子骨面、麻辣烫和螺蛳粉等等。