如果开快递店后的收入超过了日常生活所需，那么可能会影响到低保的资格。低保是为了帮助那些经济困难的家庭，确保他们的基本生活需求得到满足。因此，如果开快递店后的收入使得家庭不再需要低保的帮助，那么是有可能会被取消低保资格的。
然而，如果开快递店的收入并没有超过日常生活所需，或者开店的目的是为了改善生活状况而不是为了获取额外的收入，那么低保可能不会受到影响。
总之，低保的资格是根据家庭的经济状况来确定的，如果开快递店后的收入状况发生了变化，那么低保的资格也可能会相应发生变化。具体情况需要咨询当地的民政部门或相关机构。