单位在员工社保断缴时，首先需要核实断缴原因，如员工离职、合同到期等。然后，单位应及时与社保部门联系，提交相关材料，如离职证明、合同终止证明等。社保部门会根据情况进行核实，并提供补缴方案。

单位需要按照要求补缴员工的社保费用，并及时缴纳罚款。

补缴完成后，单位应向员工说明情况，并提供相关证明文件。

同时，单位还应加强对社保缴纳的管理，避免再次发生断缴情况。