茼蒿含盐高。钠含量：161.3毫克/100克

茼蒿又叫菊花菜、茼莴菜，茼蒿又两种，一种是细叶茼蒿，嫩茎细长，叶片较小，口感较为脆嫩，适合生炒、凉拌、做馅，另外一种是大叶茼蒿，茎短粗，叶片肥大，香味比细叶茼蒿更浓郁，一般都是炒着吃。茼蒿含有特殊的香味的挥发油，有助于消食开胃，养心安神。