沙骨板栗汤是一道美味的滋补汤品，板栗口感鲜美，营养丰富，而沙骨则可以提供更加浓郁的汤汁口感。以下是制作板栗汤的步骤：

1. 准备食材：沙骨、板栗、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐等。

2. 沙骨处理：将沙骨用清水冲洗干净，备用。

3. 板栗处理：将板栗用刀剥去外壳，洗净备用。

4. 瘦肉处理：将瘦肉切成小块，用盐和料酒腌制一下。

5. 煮汤：将沙骨和瘦肉放入锅中，加入姜片和葱段，煮至水滚。

6. 加入板栗：将板栗放入锅中，继续煮至板栗熟软。

7. 调味：加入适量的盐和料酒调味，使汤汁更加鲜美。

8. 出锅：将煮好的板栗汤倒入碗中，即可享用。

这道板栗汤既美味又营养，适合在秋冬季节食用。