冷水蒸面包的时间需要根据面包的大小和蒸锅的功率来调整，一般来说需要在中火下蒸15到20分钟。在进行冷水蒸面包的过程中，切记不要提前打开蒸锅盖子，以免让面包受热不均匀，影响口感和质量。另外，在蒸面包前要先将蒸锅加水烧开，确保蒸汽充足，面包受热均匀。最后，蒸好的面包要放置一段时间，以充分吸收水分，达到软糯口感。