奶茶店的奶冻和酸奶虽然都是使用牛奶作为原料，但是它们的营养成分和制作方式却有所不同。奶茶店的奶冻一般是用鲜奶油、糖和吉利丁等材料制作而成，其脂肪含量较高，热量较大。而酸奶则是通过将牛奶发酵而得到的，含有丰富的益生菌和乳酸，具有调节肠道菌群、帮助消化的作用。因此，虽然奶茶店的奶冻和酸奶都有其独特的美味口感，但营养成分上还是有所区别的。