31楼在回南天是否会潮湿，取决于多种因素。一般来说，楼层高度对回南天的湿度影响较小，而房屋的通风、朝向和周围环境等条件更为关键。在回南天期间，低层住宅可能更容易受到地面返潮的影响，而高层住宅相对较干燥。因此，对于31楼而言，尽管楼层较高，但仍可能感受到回南天的潮湿。不过，如果房屋具备良好的通风和干燥措施，以及合适的家居布置，可以有效减轻潮湿感。