在开车上九华山盘山路时，首先要确保你对手动挡车辆的操作感到熟悉并且有经验。以下是一些建议：

1. 使用合适的挡位：在上坡时，选择合适的挡位非常重要。通常情况下，你需要使用较低的挡位，以保持足够的动力和转矩来克服坡度。

2. 使用手刹：在停车时，使用手刹以避免车辆后溜。在起步之前，记得及时释放手刹。

3. 注意油门和离合器的配合：在起步和慢速行驶时，要注意良好的离合器和油门控制，避免熄火和打滑。

4. 提前预判：在拐弯或是遇到陡坡时，提前预判需要的挡位，以免频繁换挡而影响行车稳定性。

总的来说，了解车辆的性能和对手动挡的熟练掌握是在盘山路开车的关键。另外，遵守交通规则和谨慎驾驶也是必不可少的。