糖是厨房中常用的调味料之一，不同类型的糖在味道、颜色、甜度、用途等方面存在一些差异。以下是一些常见的糖及其用途：

- 白砂糖：颜色洁白，颗粒均匀，是最常见的食糖。可以用于烹饪、烘焙、冲咖啡等。

- 绵白糖：质地绵软，颜色洁白，比白砂糖更容易溶解，常用于制作糕点、甜品等。

- 红糖：又称黑糖，颜色较深，带有焦糖的味道，常用于制作甜品、糖水、卤味等。

- 冰糖：颜色晶莹剔透，味道纯净，常用于烹饪中制作红烧菜肴、甜品等。

- 麦芽糖：颜色黄褐色，有浓郁的麦芽香味，常用于制作糖果、糕点等。

- 葡萄糖：是一种单糖，常用于制作注射液、药丸等。

需要注意的是，不同类型的糖在使用时需要根据其特点进行选择，例如在烹饪中需要根据菜肴的口味和颜色来选择合适的糖。同时，由于糖含有较高的热量，过量食用可能会对健康造成影响，因此需要控制摄入量。