2023年杭州五险一金指的是：养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险以及住房公积金。

养老保险是为职工提供退休金和养老保障；医疗保险是为职工提供医疗费用报销；失业保险是为职工提供失业期间的生活补贴；工伤保险是为职工提供工伤期间的医疗费用和伤残补助；生育保险是为职工提供生育津贴和医疗费用报销；住房公积金是职工按一定比例缴纳，用于购房、租房等住房相关支出。这些保险和公积金是杭州市政府规定的法定福利，旨在保障职工的基本权益。