大闸蟹的胆固醇含量还是很高的。众所周知，鸡蛋胆固醇含量高，特别是蛋黄的胆固醇含量更高。那么大闸蟹里面的蟹黄和蛋黄的颜色特别相似，其胆固醇含量也比较高。