以下是一些适合用来制作奶茶的乌龙茶品种：

1.铁观音：铁观音是乌龙茶中的一种，具有浓郁的香气和醇厚的口感，是制作奶茶的常用茶底之一。

2.大红袍：大红袍是乌龙茶中的一种，具有浓郁的香气和醇厚的口感，是制作奶茶的常用茶底之一。

3.冻顶乌龙茶：冻顶乌龙茶是台湾的一种乌龙茶，具有浓郁的香气和醇厚的口感，是制作奶茶的常用茶底之一。

4.凤凰单枞：凤凰单枞是广东潮州的一种乌龙茶，具有浓郁的香气和醇厚的口感，是制作奶茶的常用茶底之一。

需要注意的是，不同的乌龙茶品种具有不同的香气和口感，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的乌龙茶品种。同时，在制作奶茶时，需要注意茶叶的用量和冲泡时间，以确保奶茶的口感和品质。