丹桂饼干和金桂饼干各有各的特点，要根据个人口味和喜好来选择。丹桂饼干的口感比较软，适合喜欢口感细腻的人食用，而金桂饼干则比较脆，适合喜欢口感酥脆的人食用。

在保存方面，丹桂饼干相对来说比较容易变质，需要存放在冰箱中保鲜，而金桂饼干则比较耐放，可以保存在常温下。总的来说，选择哪种饼干要根据自己的喜好和需求来决定，都需要注意存放方式，以保证饼干的品质和口感。