一般情况下，外卖送餐过程中出现的问题会由外卖平台进行赔偿处理，如果因为外卖导致消费者拉肚子，需要有以下几个条件同时满足才可以提出赔偿要求：

1.消费者在外卖平台下单购买的外卖食品；

2.食品存储、运输、送达过程中有瑕疵或疏忽；

3.导致消费者的食物中毒或拉肚子的原因明确为外卖食品。

在满足上述条件的情况下，消费者可以向外卖平台提出赔偿请求，一般赔偿的形式为退款或重新制作食品。

此外，消费者也可以根据当地相关规定进行维权申诉。

因此，外卖平台会根据具体情况来处理赔偿请求。