为了选择适合的苹果冷库加湿器，我们需要考虑以下因素：冷库内部的温度和湿度，苹果品种及产地，冷库内部的面积和高度等。

一般来说，对于80立方米以下的小型冷库，可以选择便携式加湿器，对于大型冷库，建议采用定制的加湿系统。另外，应选择能够自动调节湿度，有保护系统，易于安装和维护的产品。最后，我们还需要考虑加湿器的价格和运行成本，以寻找性价比高的产品。