黄儿营樱桃采摘园的采摘时间是在每年6月中旬至7月底左右。

这是因为在这个时间段，樱桃已经成熟，果实变得越来越甜美可口。

如果摘的时间过早或过晚，樱桃的味道就会受到影响。

此外，摘取时间过早的樱桃可能还没有完全成熟，口感较酸涩。

因此，樱桃采摘园选择这个时间段来让游客们品尝到最优质的樱桃果实。