对于广州南高铁漏买儿童票的情况，乘客可以单独补票。乘客可以联系售票处或车站工作人员，提供儿童的身高、年龄等相关信息，补缴差价即可。需要注意的是，车站或售票处补票的时间可能有限，因此乘客应该尽早联系并进行补票操作。此外，乘客应该正确买票，避免因为漏买票而影响行程。