食材清单

核桃 一斤 、 冰糖 100g~200g 、 红糖 50g

烹饪步骤

1.准备夹好的核桃仁一斤。

2.放入锅中中火炒熟，炒熟的标准是核桃表面泛着油光，吃到嘴里满口香味。

3.炒熟的核桃装到袋子里，用擀面杖敲碎。我喜欢吃大颗粒的，就稍微敲了几下。

4.放入冰糖，喜欢甜的可以多放糖。

5.等到冰糖化成小颗粒了，加入红糖，全程小火熬制。

6.熬到糖融化，有小气泡了，就可以加入核桃翻炒，尽量每个核桃都粘上糖浆。

7.把翻炒好的核桃糖放到案板上，用擀面杖碾压定型，待核桃糖变温热再切成自己喜欢的大小，放到袋子里封起来慢慢吃。