馒头是一种传统的中式面食，制作成功的馒头应该具有以下几个特征：

1. 外皮光滑：馒头的外皮应该光滑无皱褶，没有裂口和变形。

2. 色泽洁白：馒头的色泽应该洁白，没有发黄或发黑的地方。

3. 松软有弹性：馒头的内部应该松软有弹性，口感绵密，不应该过于干燥或过于松软。

4. 气味清香：馒头的气味应该清香，没有异味或发霉的味道。

5. 大小适中：馒头的大小应该适中，不过大或过小，形状整齐。

如果馒头符合以上几个特征，那么就可以认为它是成功的。但需要注意的是，不同的地区和不同的制作方法可能会有所不同，所以馒头的制作成功标准也可能会有所差异。