是否变质取决于包装的方式及转运过程的保护，比如顺丰冷链运输，时间略长也不至于变质。一般使用质量较好的泡沫箱，内置冰袋，密封较好，三至五天的常温运输也不会变质。所以当事人收货后应当场验查是否变质。