答案如下：

河蟹的脂肪含量不高。

河蟹基本上没有脂肪。河蟹是中国东北地区的特产。鲜味十足。是人们中秋季节餐桌上的佳肴。由于河蟹常年生长在水里。身体里基本上没有脂肪。都是谷氨酸和蛋白质。并含有多种微量元素。