现在是春季，最适合购买的青菜是蔬菜类，例如菠菜、生菜、芹菜、油菜等。这些蔬菜在春季生长旺盛，味道鲜美，营养丰富，对身体健康有益。此外，春季还适合购买豌豆苗、芝麻菜、小白菜等嫩绿色的蔬菜，口感清爽，富含维生素和矿物质。

选择新鲜的蔬菜，尤其要选看起来鲜嫩、花瓣紧闭的，这样对于健康有益，并且口感更佳。在购买时，也应该选择证明有机的蔬菜来保证健康和口感。