签订项目合同时，务必注意以下几点：

首先，明确合同双方的权利和义务，确保条款清晰、无歧义；

其次，详细列出项目内容、范围、进度及验收标准，避免后续执行中出现纠纷；

再次，注意合同金额、支付方式及税务条款，确保双方经济利益得到保障；

最后，关注违约责任和解决争议的方式，以便在出现问题时能够及时处理。此外，签订前务必认真阅读合同内容，如有疑问及时咨询专业人士，确保合同的合法性和有效性。