广西山姜粽子是广西南宁地区的传统美食之一，其做法十分简单。首先将糯米淘洗干净浸泡2小时，与山姜切片、腊肠、虾皮、肉丁、蘑菇等馅料混合后拌匀，放入粽叶中包好，用细绳系紧，放入锅中加水蒸煮2-3小时即可。煮好的山姜粽子外皮黄绿相间，馅料鲜美可口，有山姜的香气和口感，清爽不腻，是一道美味可口的传统特色小吃。