24年的西湖龙井茶一般在春季采摘，时间通常在3月底到4月初的早春季节。采摘时期要在晨光未露的清晨进行，这时茶叶含水量最少、营养最丰富，茶叶的外观也最为完整。

采摘时，要选择嫩叶和嫩芽，手法要轻柔，不损伤叶片，以确保采得的茶叶的质量和口感。西湖龙井茶的采摘时间对于茶叶品质的影响很大，只有在最佳采摘时期，采摘的茶叶才会保证天然的色、香、味。