核桃的购买数量应该根据个人需求和预算来确定，一般来说，如果是为了个人食用，建议买一两对，足够满足平时口感和热量需求。如果是要作为礼品赠送，可以根据预算和礼品档次来确定购买数量。另外，购买核桃时要注意保质期和产地，请选择品质较好、保存较稳定的产品。在购买前还可以通过嗅闻和摇晃等方法观察核桃是否新鲜。总之，要根据自身需求、预算和品质要求来灵活选择购买数量。