做法：

1. 准备材料：生鹰嘴豆、橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜、香菜。

2. 将鹰嘴豆浸泡一晚，然后用水煮沸，加入一些盐和橄榄油，煮约10分钟，直到变软。

3. 沥干水分，加入切碎的大蒜和香菜，再加入盐和黑胡椒调味，拌匀即可。