饺子在冰箱里冷冻两个月是否还能吃取决于饺子的保存状态和冷冻条件。如果饺子在冷冻过程中未出现冻伤、变色、异味等情况，并且冰箱冷冻温度始终保持在-18℃或以下，那么饺子在冷冻两个月后仍然可以食用。但是，冷冻时间越长，饺子的口感和风味可能会受到影响。为了确保饺子在冷冻两个月后仍然具有最佳的食用品质，建议在冷冻前将饺子密封包装好，并在包装上标注冷冻日期，以便于追踪饺子的冷冻时间。