四月中间以前。

汉中的油菜花，是中国最美的油菜花海。每年的三月底山峦河岸、低山丘岭、平川沟堑都被油菜花尽染。

进入四月初，油菜花由嫩黄逐渐变成金黄，此时的汉中大地、汉江两岸，或星罗棋布，或连成一片，或长条，或正方，都是金黄色的海洋。到四月底，菜花由金黄变成深黄色，并伴随菜籽角的长出而有稀疏的飘落，颜色也大不如盛开期。但仍不失其金壁灿烂、动人心弦的大格局。