根据《中国居民膳食指南(2016)》的，每天至少应该摄入300-500克蔬菜。因此，对于一个体重80公斤的人来说，为了维持健康的饮食习惯，应该确保每天摄入这个量的蔬菜。同时，中国营养学会还建议每天至少吃5种以上的蔬菜，并优先选择新鲜蔬菜。