外婆汤的配方中的直参，也被称为高丽参或朝鲜参，属于五加科植物人参的一部分。它指的是带根茎的人参根经过加工蒸制而成。这种参分为北朝鲜红参和南朝鲜红参两种类型，取决于其来源。它们都是以形态和颜色来区分的，例如水参、白参和红参等。高丽参具有独特的香气，味道稍苦后有甘甜感，而且它的顶端有短而粗的芦头，芦碗明显且大。需要注意的是，虽然高丽参具有一定的营养价值，但也不能长期饮用。