水力发电和锅炉发电是两种不同的发电方式，它们的区别主要在于能源转换和使用的过程。

水力发电是一种利用水能转化为机械能，进而推动水轮发电机转动来产生电能的方式。水轮机是水力发电系统中的核心设备，它将水流的动能转换为机械能。然后，发电机依靠水轮机带动转子转动，将机械能转换为电能。水力发电是一种清洁、可再生的能源，主要适用于水资源丰富的地区。

相比之下，锅炉发电是一种利用燃料燃烧产生热能的过程。锅炉内部，燃料燃烧产生高温高压的烟气，这些烟气通过热交换器传递给水，将水加热为蒸汽或热水。蒸汽或热水随后用于驱动汽轮发电机，从而产生电能。锅炉广泛应用于热力发电、暖通空调、工业加工等领域，主要适用于燃料资源丰富的地区。

总结来说，水力发电和锅炉发电的主要区别在于能源转换的形式和使用燃料的不同。水力发电直接利用水能，而锅炉发电则是通过燃料燃烧产生热能，然后转换为电能。此外，水力发电过程中不涉及烟气的排放，而锅炉发电会产生烟气，需要进行密封和防腐处理，以及烟气排放治理。