根据交通规则，如果没有特殊标志或指示，车辆在红灯时不能掉头。因此，在芙蓉路与赤岭路口红灯时车辆不能掉头。掉头的行为不仅违反交规，也会给其他车辆和行人带来危险。如果确实需要掉头，司机应该寻找合法的掉头地点或等待绿灯时正常通过路口。司机应该遵守道路交通规则，尊重他人的权利，保证交通安全。