将啤酒开了放三天时间，即使对啤酒的味道和口感略有影响，但一般并不会对人体产生直接的危害。在装着啤酒的容器未开启之前，啤酒的质量和口感是相对稳定的，但一旦开启后，因为在空气中存在着的细菌和氧等元素，啤酒的质量和口感则会开始逐渐变化。

在放置三天时间内，啤酒的氧气浓度将会增加，而二氧化碳含量会逐渐降低，导致啤酒的口感愈加平淡，甚至出现酸败的味道。

另外，在放置的过程中，如果温度无法控制，可能会加速酵母滋生，甚至导致啤酒变成酸甜发酵液，不适合再食用。因此，建议在开启啤酒后尽快将其饮用完毕。