在劳动合同中关于劳动质量和数量的要求通常会根据具体的岗位和工作内容来进行具体的填写。一般来说，会包括以下方面的要求：

1. 劳动质量：需要明确岗位工作的质量要求，比如完成工作的准确性、效率性、完成质量要求等。可以具体列举出熟练掌握的技能、工作态度要求等。

2. 劳动数量：需要明确岗位工作的数量要求，比如每天、每周或每月需要完成的工作量。具体可以列出工作任务、工作时长、工作进度要求等。

在填写劳动合同时，需要根据具体岗位和工作内容，细致地列出劳动质量和数量的要求，确保员工明确工作任务和完成标准，避免出现工作争议和不满。同时，应确保要求合理和可操作，不要设置过高或过低的要求，以保证员工能够按时完成工作并保持工作积极性。