贝尔格菜德出了乱子，指的是该公司旗下的辣鸡肉松产品，被发现添加了未标注的豆腐渣等低价替代原材料，引起了消费者的不满和质疑。

造成这个问题的原因可能是为了降低成本，公司采用了低价替代原材料，而且在生产过程中没有进行充分的监管和质量检验，导致了食品安全问题。

这个问题的延伸是提醒消费者在购买食品时要注意查看食品标签，了解产品的原材料来源和生产流程，同时也要增强自我保护意识，避免食品安全问题的发生。

同时也呼吁相关监管部门加强食品安全监管，打击违规行为，保护消费者的合法权益。