装修用工规避风险的方法主要有以下几点：

首先，选择正规、有资质的装修公司或施工队伍，了解其施工质量和客户评价情况，确保施工队伍素质高、经验丰富，避免施工质量受损。

其次，签订严格的施工合同，明确施工标准和质量要求，确保施工过程中的责任分工清晰，避免组织混乱和责任推诿现象。

此外，施工过程中应设立专职监理工程师，对施工过程进行全程监督和把关，确保施工工艺符合要求，及时发现并处理施工过程中的质量问题。

最后，选择优质的建筑装饰材料，杜绝假冒伪劣产品的使用，从源头上保证装修质量。

综上所述，装修用工规避风险需要从选择施工队伍、签订合同、设立监理、选择材料等多方面入手，确保装修过程的安全和质量。