商场里面的香味通常是通过使用香薰或香氛产品来实现的。商场利用这些产品来为顾客创造更加舒适和愉悦的购物环境，从而吸引更多的消费者进入商场。在商场安装香薰机器或香熏蜡烛等装置，通过散发出不同的香气使人感觉愉悦，改善空气质量，减少不愉快的气味。商场通常会选择有名气、质量好且持久的香氛，以确保顾客在购物时感到舒适和放松。因此，商场里面的香味是经过精心设计和选择提供的，以提高消费者的购物体验。