苹果电脑6s刷机的步骤如下：首先备份数据，然后下载合适的固件版本和iTunes软件，并确保电脑和手机处于最新版本。

接着将手机连接到电脑上，启动iTunes软件，点击“恢复 iPhone”，按照提示选择和确认固件版本，等待恢复过程完成即可。注意，刷机会清除手机数据，请在操作前进行备份，同时刷机有风险，建议在操作前了解清楚相关信息和注意事项。