咸蒸蛋的做法如下：
1. 准备食材：鸡蛋3个、熟咸蛋黄2个、食用油少许、盐少许、鸡精少许。
2. 在碗中打入3个鸡蛋，顺一个方向将其充分搅拌均匀。
3. 加入热水，热水与蛋液的比例是1：1，依个人口味加适量的盐和鸡精，再次顺一个方向搅拌均匀。
4. 碗中的蛋液因为被充分的搅拌，在其表面会产生浮沫，用勺子轻轻撇去。
5. 处理完的蛋液放入蒸锅中隔水蒸15分钟左右，期间注意观察蛋液形态，如果出现蛋液起鼓，可以把锅盖留点细缝。
6. 蒸蛋的同时来处理咸蛋黄。将咸蛋黄用勺子碾碎，锅内放少许的食用油，用小火不停翻炒咸蛋黄，直到蛋黄变沙、微微起泡，关火待用。
7. 待鸡蛋蒸至9成熟时，将处理后的咸蛋黄轻轻铺在蒸蛋的表层，再稍稍蒸个两分钟，便可出锅。