可以，大虾可以提前炸好冻起来。大虾炸好后，冷却至室温，然后放入保鲜袋或密封容器中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的大虾可以在食用前提前一天取出，放在冰箱冷藏室中解冻。解冻后的大虾可以直接食用，也可以根据需要再次加热。