湘潭眼摩天轮的营业时间是从周一至周五的下午5点至晚上10点，在周末和节假日的营业时间是上午10点至晚上10点。游客可以在这个特殊的摩天轮上，俯瞰整个湘潭市区的美景，并享受浪漫的夜晚风光。在黄昏时分，摩天轮的颜色会渐渐变化，漫天的灯光和历史文化美景相映成趣，让你享受到特别的视觉盛宴。总体来说，湘潭眼摩天轮的营业时间充足，在游玩之前需要注意营业时间以及可能的排队时间，以便更好地安排旅游行程。