白吉茶很好，全部都是芽头，原料等级很高，干茶披满白毫，挺直如针，色白似银，因此而得名。

从外形上来看，干茶的芽头特别肥壮，大小匀整，身披白毫，特点鲜明。白毫银针的汤色是典型的杏黄色，茶汤中有很多细小的茸毫，但整体茶汤清澈透亮，并不浑浊。不管是干茶还是冲泡之后，都有一股明显的毫香，经久不散。