“再见了山姆”的意思是向山姆告别，表达与山姆的离别之情。这句话可能出现在很多场合，比如山姆是某个人的朋友、家人、同事或者宠物等，因为某些原因要离开，所以要说“再见了山姆”。

此外，“再见了山姆”也可能是一句电影、电视剧、小说等文艺作品中的台词或情节，用来表达人物之间的情感纠葛和离别之情。

总之，“再见了山姆”的意思取决于具体的语境和背景，但通常都与离别和告别有关。