优质

酸醋排骨汤是一道美味的汤品，做法如下：

材料：

- 排骨 500克

- 醋 50克

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 清水 2000毫升

步骤：

1. 排骨洗净，切成适当大小的块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2. 取一炖盅或汤锅，加入清水，将焯好水的排骨放入锅中。

3. 加入姜片，用大火烧开，然后转小火炖煮30分钟至排骨熟烂。

4. 调入盐，搅拌均匀，继续炖煮10分钟。

5. 倒入醋，搅拌均匀，再炖煮5分钟，使醋味充分融入汤中。

6. 最后，捞出姜片，即可将酸醋排骨汤盛出，趁热享用。

小贴士：

1. 醋的用量可以根据个人口味调整，喜欢酸一些的味道可以适量增加醋的用量。

2. 炖煮排骨时，用小火慢炖可以使排骨更加熟烂，口感更佳。

3. 加入姜片可以起到去腥、提味的作用。