塘屋烧烤的创始人黄立行是来自台湾的创业家，1958年出生于云林县，后移民美国，在旧金山经营餐饮业。1987年，黄立行回到台湾创业，他在台北市内湖区的一个小巷子里开设了塘屋烧烤，以草地牛排为主打菜品。黄立行创新性地将西式烤肉与中式调料和食材结合起来，以新颖的口味吸引了众多顾客，塘屋烧烤因此在台湾掀起了一股烤肉热潮。如今，塘屋烧烤已在全球多个国家和地区开设分店，成为了代表台湾烤肉文化的品牌之一。