2米比较合适。

在选择摆摊车尺寸高度的时候，需要考虑几个方面。首先，根据商品的种类和数量选择车模型，看是否能满足运输和销售要求。其次，需要考虑设备和装修的高度，确保车内空间不会太拥挤或太显得空旷。最后，考虑人体工程学和顾客的使用需求。一般来说，摆摊车的高度在2-2.2米之间比较合适，这个高度可以方便摆单、排放货物和操作设备，同时也不妨碍顾客的购买行为。